#recipe

Bakvorm-wiskunde als een API, lokaal en deterministisch berekend — de oppervlakte- en schaalfactorgetallen waarmee een bakker een recept tussen bakvormen herschaalt. De truc die iedereen verkeerd doet, is dat een recept schaalt op de OPPERVLAKTE van de vorm, niet op de diameter, dus een ronde vorm van 10 inch bevat veel meer beslag dan een van 9 inch. Het oppervlakte-eindpunt geeft de oppervlakte van elke bakvorm — rond en springvorm als π/4·d², vierkant als s², rechthoek als lengte × breedte, en bundt- of buisvormen als de ring (de buitenste cirkel minus het centrale gat) — dus een ronde vorm van 9 inch is 63,6 in², een vierkante van 8 inch is 64 en een 9×13 is 117; voeg een diepte toe en het retourneert het volume in kubieke inches en cups. Het convert-eindpunt geeft de schaalfactor om een recept van de ene bakvorm naar de andere te verplaatsen, factor = doeloppervlakte ÷ bronoppervlakte: een ronde vorm van 9 inch naar een 9×13 is ×1,84, en twee ronde vormen van 8 inch zijn echt gelijk aan één 9×13. Geef een ingrediënthoeveelheid door en het schaalt het voor u, met een opmerking om de beslagdiepte vergelijkbaar te houden en de baktijd aan te passen. Alles wordt lokaal en deterministisch berekend, dus het is onmiddellijk en privé. Ideaal voor bak-, recept-, maaltijdplanning- en keukenapp-ontwikkelaars, receptschaal- en vervangingshulpmiddelen en culinaire software. Pure lokale berekening — geen key, geen externe service, onmiddellijk. Inches. Live, niets opgeslagen. 2 compute-eindpunten. Gebruik voor ingrediënteenheidconversie een cooking API.

api.oanor.com/panscale-api

Pizza- en brooddeeg wiskunde als een API, gebouwd op bakkerspercentages — waarbij de bloem altijd 100% is en elk ander ingrediënt wordt uitgedrukt als een percentage van het bloemgewicht. Het deeg-eindpunt berekent een volledig recept in grammen (bloem, water, zout, gist, olie en suiker) op basis van een doelhoeveelheid — ofwel een aantal deegballen en een balgewicht, een totaal deeggewicht, of een bloemgewicht — samen met een hydratatie- en zout/gistpercentages, of een ingebouwde stijlpreset (Neapolitan, New York, Detroit, Siciliaans, focaccia, ciabatta, stokbrood, sandwich). Het hydratatie-eindpunt converteert tussen bloem, water en hydratatiepercentage en classificeert het deeg van stijf tot extreem nat. Het presets-eindpunt retourneert de gangbare deegstijlen als bakkerspercentages met typische balgewichten. Alles wordt lokaal en deterministisch berekend, dus het is onmiddellijk en privé. Het gistcijfer is instant droge gist (gebruik ongeveer drie keer zoveel verse). Ideaal voor recept- en bak-apps, pizzeria- en bakkerijtools, maaltijdplanning en keukenweegschaalintegraties, en foodblogs. Pure lokale berekening — geen sleutel, geen externe dienst, onmiddellijk. Live, niets opgeslagen. 3 eindpunten. Dit is deegformulering op basis van bakkerspercentage; voor ingrediënt volume-naar-gewicht en oventemperatuurconversie gebruik een kook-API.

api.oanor.com/dough-api

Recept- en keukenconversies als een API. Converteer tussen volume-eenheden (theelepel, eetlepel, kopje, fl-oz, ml, liter, pint, quart, gallon) en tussen massa-eenheden (gram, kilogram, ounce, pound) — en, cruciaal, tussen volume en massa voor een specifiek ingrediënt met behulp van de dichtheid, dus 1 kopje bloem voor alle doeleinden ≈ 125 g, 1 kopje kristalsuiker ≈ 200 g en 1 kopje water ≈ 237 g. 30 veelvoorkomende ingrediënten zijn ingebouwd (bloemsoorten, suikers, boter, oliën, honing, rijst, haver, cacao, maïzena en meer), elk met zijn gram per kopje. Perfect voor receptenapps, schalen en "metrisch versus kopjes"-conversie, boodschappenlijstjes en maaltijdplanningstools. Pure lokale berekening — geen sleutel, geen externe service, direct. Live, niets opgeslagen. 3 endpoints. Anders dan algemene fysieke eenheidsconversie, die geen ingrediëntdichtheden heeft.

api.oanor.com/cooking-api