#recipe

Mathématiques de moule de cuisson sous forme d'API, calculées localement et de manière déterministe — les nombres de surface et de facteur d'échelle qu'un boulanger utilise pour redimensionner une recette entre différents moules. L'astuce que tout le monde se trompe est qu'une recette est adaptée par la SURFACE du moule, pas par son diamètre, donc un moule rond de 10 pouces contient beaucoup plus de pâte qu'un moule de 9 pouces. Le point de terminaison area donne la surface de n'importe quel moule — rond et à charnière comme π/4·d², carré comme s², rectangle comme longueur × largeur, et les moules bundt ou à tube comme l'anneau (le cercle extérieur moins le trou central) — donc un moule rond de 9 pouces fait 63,6 po², un carré de 8 pouces 64 et un 9×13 fait 117 ; ajoutez une profondeur et il retourne le volume en pouces cubes et en tasses. Le point de terminaison convert donne le facteur d'échelle pour passer une recette d'un moule à un autre, facteur = surface cible ÷ surface source : un moule rond de 9 pouces vers un 9×13 est ×1,84, et deux moules ronds de 8 pouces équivalent vraiment à un 9×13. Passez une quantité d'ingrédient et il la met à l'échelle pour vous, avec une note pour garder la profondeur de pâte similaire et ajuster le temps de cuisson. Tout est calculé localement et de manière déterministe, donc c'est instantané et privé. Idéal pour les développeurs d'applications de pâtisserie, de recettes, de préparation de repas et de cuisine, les outils de mise à l'échelle et de substitution de recettes, et les logiciels culinaires. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. Pouces. En direct, rien n'est stocké. 2 points de terminaison de calcul. Pour la conversion d'unités d'ingrédients, utilisez une API de cuisine.

api.oanor.com/panscale-api

Mathématiques de pâte à pizza et à pain sous forme d'API, basées sur les pourcentages du boulanger — où la farine est toujours à 100 % et chaque autre ingrédient est exprimé en pourcentage du poids de farine. Le point de terminaison dough calcule une recette complète en grammes (farine, eau, sel, levure, huile et sucre) à partir d'une quantité cible — soit un nombre de boules de pâte et un poids par boule, un poids total de pâte, ou un poids de farine — ainsi qu'un pourcentage d'hydratation et de sel/levure, ou un préréglage de style intégré (napolitain, new-yorkais, detroit, sicilien, focaccia, ciabatta, baguette, sandwich). Le point de terminaison hydration convertit entre farine, eau et pourcentage d'hydratation et classe la pâte de ferme à extrêmement humide. Le point de terminaison presets renvoie les styles de pâte courants sous forme de pourcentages du boulanger avec des poids de boule typiques. Tout est calculé localement et de manière déterministe, donc instantané et privé. Le chiffre de levure est la levure sèche instantanée (utilisez environ trois fois plus de levure fraîche). Idéal pour les applications de recettes et de boulangerie, les outils de pizzeria et de boulangerie, la planification des repas et les intégrations de balances de cuisine, et les blogs culinaires. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. En direct, rien n'est stocké. 3 points de terminaison. Il s'agit de formulation de pâte par pourcentage du boulanger ; pour la conversion volume-poids des ingrédients et la température du four, utilisez une API de cuisine.

api.oanor.com/dough-api

Conversions de recettes et de cuisine en tant qu'API. Convertissez entre les unités de volume (cuillère à café, cuillère à soupe, tasse, fl-oz, ml, litre, pinte, quart, gallon) et entre les unités de masse (gramme, kilogramme, once, livre) — et, surtout, entre le volume et la masse pour un ingrédient spécifique en utilisant sa densité, donc 1 tasse de farine tout usage ≈ 125 g, 1 tasse de sucre granulé ≈ 200 g et 1 tasse d'eau ≈ 237 g. 30 ingrédients courants sont intégrés (farines, sucres, beurre, huiles, miel, riz, flocons d'avoine, cacao, fécule de maïs et plus), chacun avec ses grammes par tasse. Parfait pour les applications de recettes, la mise à l'échelle et la conversion "métrique vs tasses", les listes de courses et les outils de préparation de repas. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. En direct, rien n'est stocké. 3 points de terminaison. Distinct de la conversion d'unités physiques générales, qui n'a pas de densités d'ingrédients.

api.oanor.com/cooking-api