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Mathématiques de moule de cuisson sous forme d'API, calculées localement et de manière déterministe — les nombres de surface et de facteur d'échelle qu'un boulanger utilise pour redimensionner une recette entre différents moules. L'astuce que tout le monde se trompe est qu'une recette est adaptée par la SURFACE du moule, pas par son diamètre, donc un moule rond de 10 pouces contient beaucoup plus de pâte qu'un moule de 9 pouces. Le point de terminaison area donne la surface de n'importe quel moule — rond et à charnière comme π/4·d², carré comme s², rectangle comme longueur × largeur, et les moules bundt ou à tube comme l'anneau (le cercle extérieur moins le trou central) — donc un moule rond de 9 pouces fait 63,6 po², un carré de 8 pouces 64 et un 9×13 fait 117 ; ajoutez une profondeur et il retourne le volume en pouces cubes et en tasses. Le point de terminaison convert donne le facteur d'échelle pour passer une recette d'un moule à un autre, facteur = surface cible ÷ surface source : un moule rond de 9 pouces vers un 9×13 est ×1,84, et deux moules ronds de 8 pouces équivalent vraiment à un 9×13. Passez une quantité d'ingrédient et il la met à l'échelle pour vous, avec une note pour garder la profondeur de pâte similaire et ajuster le temps de cuisson. Tout est calculé localement et de manière déterministe, donc c'est instantané et privé. Idéal pour les développeurs d'applications de pâtisserie, de recettes, de préparation de repas et de cuisine, les outils de mise à l'échelle et de substitution de recettes, et les logiciels culinaires. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. Pouces. En direct, rien n'est stocké. 2 points de terminaison de calcul. Pour la conversion d'unités d'ingrédients, utilisez une API de cuisine.

api.oanor.com/panscale-api

Mathématiques d'affûtage de couteaux sous forme d'API, calculées localement et de manière déterministe — les nombres de biseau et d'angle qu'un affûteur, un cuisinier ou un coutelier règle sur une pierre. Elle utilise le modèle de bord en V symétrique : le point de terminaison du biseau prend l'épaisseur de la lame et un angle par côté (ou inclusif) et retourne la largeur de la face du biseau = (épaisseur ÷ 2) ÷ sin(angle par côté), avec l'angle inclusif comme deux fois l'angle par côté — donc une lame de 2 mm affûtée à 15° par côté a un biseau de 3,86 mm et un bord de 30°, et à un angle inclusif de 40° (20° par côté) un biseau de 2,92 mm. Le point de terminaison de l'angle fonctionne en sens inverse pour la méthode du marqueur (Sharpie) : colorer le bord, faire un coup, mesurer le biseau brillant, et l'angle par côté = asin((épaisseur ÷ 2) ÷ largeur du biseau) vous indique l'angle que vous tenez réellement. Le point de terminaison de recommandation donne des plages d'angles inclusifs sensibles par usage — environ 12–17° pour les rasoirs, 20–30° pour les couteaux de cuisine japonais, 30–40° pour les couteaux de chef occidentaux et EDC, 40–50° pour l'extérieur et l'usage intensif, 45–65° pour les haches — et convertit tout angle inclusif choisi en angle par côté et vice versa. Tout est calculé localement et de manière déterministe, donc c'est instantané et privé. Idéal pour les développeurs d'applications de couteaux, de cuisine, d'EDC, de bushcraft, de menuiserie et d'affûtage, les outils de gabarit d'affûtage et de géométrie de bord, et les logiciels de fabrication. Calcul local pur — pas de clé, pas de service tiers, instantané. Modèle de bord en V symétrique, mm et degrés. En direct, rien n'est stocké. 3 points de terminaison de calcul.

api.oanor.com/knifesharp-api