#hospitality

Μαθηματικά catering και προγραμματισμού πάρτι ως API, υπολογισμένα τοπικά και ντετερμινιστικά — οι αριθμοί πόσο-να-αγοράσω που ένας οικοδεσπότης ή caterer σχεδιάζει με βάση τον αριθμό ατόμων. Το endpoint φαγητού κλιμακώνει ένα μενού ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων και την όρεξη: η κύρια πρωτεΐνη περίπου μισή λίβρα μαγειρεμένου κρέατος ανά άτομο (ελαφρύ 0.33, χορταστικό 0.75), κάθε συνοδευτικό περίπου τέσσερις ουγγιές ανά κεφαλή, έξι κομμάτια ορεκτικού το καθένα και ενάμισι ψωμάκι δείπνου — οπότε 50 καλεσμένοι σε ένα τυπικό δείπνο με τρία συνοδευτικά χρειάζονται 25 λίβρες κρέας, 300 ορεκτικά και 75 ψωμάκια. Το endpoint ποτών υπολογίζει το μπαρ: περίπου ένα ποτό ανά καλεσμένο ανά ώρα συν ένα επιπλέον την πρώτη ώρα, κατανεμημένο σε μπύρα, κρασί και κοκτέιλ, και μετατρεπόμενο σε πραγματικές μονάδες που αγοράζετε — μπύρα ανά κιβώτιο (24) και μισό βαρέλι (~165 μερίδες), κρασί ανά μπουκάλι (~5 ποτήρια), οινοπνευματώδη ανά μπουκάλι 750 ml (~16 σφηνάκια) — συν τον πάγο (περίπου 1.5 λίβρα ανά καλεσμένο) και το νερό· ένα πάρτι 50 ατόμων, τεσσάρων ωρών, αντιστοιχεί σε 250 ποτά, 125 μπύρες (0.76 βαρελιού), 15 μπουκάλια κρασί και 75 λίβρες πάγου. Όλα υπολογίζονται τοπικά και ντετερμινιστικά, οπότε είναι άμεσα και ιδιωτικά. Ιδανικό για προγραμματιστές εφαρμογών διοργάνωσης εκδηλώσεων, catering, φιλοξενίας και πάρτι, εργαλεία λίστας αγορών και καταμέτρησης ατόμων, και αριθμομηχανές οικοδεσπότη. Καθαρός τοπικός υπολογισμός — χωρίς κλειδί, χωρίς υπηρεσία τρίτου, άμεσο. Μονάδες ΗΠΑ· εμπειρικοί κανόνες — στρογγυλοποιήστε προς τα πάνω. Ζωντανό, τίποτα δεν αποθηκεύεται. 2 endpoints υπολογισμού. Προσαρμόστε ανάλογα με το πλήθος και την εποχή.

api.oanor.com/catering-api

Μαθηματικά κοστολόγησης τροφίμων εστιατορίου ως API, υπολογισμένα τοπικά και ντετερμινιστικά — οι αριθμοί μηχανικής μενού και ελέγχου κόστους που χρησιμοποιεί μια κουζίνα. Το endpoint συνταγής υπολογίζει το σύνολο ενός πιάτου από το κόστος των συστατικών του (ή ποσότητες × τιμές μονάδας), διαιρεί με τον συντελεστή απόδοσης (1 − % αποβλήτων) ώστε τα υπολείμματα και η συρρίκνωση να αυξάνουν το πραγματικό κόστος, και το κατανέμει στις μερίδες για κόστος ανά πιάτο — και έναντι μιας τιμής μενού επιστρέφει το ποσοστό κόστους τροφίμων και το μικτό κέρδος. Το endpoint πιάτου τιμολογεί ένα πιάτο με δύο τρόπους: δώστε μια τιμή μενού και λάβετε το ποσοστό κόστους τροφίμων και τον συντελεστή προσαύξησης, ή δώστε έναν στόχο ποσοστού κόστους τροφίμων και λάβετε την προτεινόμενη τιμή μενού (ένας στόχος 30% είναι προσαύξηση 3,33×), συν μικτό κέρδος, μικτό περιθώριο και, με ένα κόστος εργασίας, το ποσοστό πρωτογενούς κόστους. Το endpoint περιόδου μετατρέπει την κίνηση αποθέματος σε κόστος πωληθέντων αγαθών — COGS = αρχικό απόθεμα + αγορές − τελικό απόθεμα — και το ποσοστό κόστους τροφίμων ή ποτού έναντι πωλήσεων, τον κύριο αριθμό σε κάθε P&L (28–35% για τρόφιμα, 18–24% για ποτά). Όλα υπολογίζονται τοπικά και ντετερμινιστικά, επομένως είναι άμεσα και ιδιωτικά. Ιδανικό για προγραμματιστές εφαρμογών εστιατορίου, POS, διαχείρισης κουζίνας, catering και φιλοξενίας, εργαλεία μηχανικής μενού και κοστολόγησης συνταγών, και εκπαίδευση μαγειρικών σχολών. Καθαρός τοπικός υπολογισμός — χωρίς κλειδί, χωρίς υπηρεσία τρίτου, άμεσο. Ζωντανό, τίποτα δεν αποθηκεύεται. 3 endpoints υπολογισμού. Αυτά είναι μαθηματικά κόστους τροφίμων και τιμολόγησης μενού· για μετατροπή μονάδων χρησιμοποιήστε ένα μαγειρικό API και για γενικά μαθηματικά περιθωρίου ένα API τιμολόγησης.

api.oanor.com/foodcost-api